Бариста – распространенная профессия в индустрии питания и развлечений. Они предлагают и подают кофе и сопутствующие продукты, включая мороженое и выпечку. Обязанности в соответствии со стандартами при обслуживании гостей следующие:
- Активно работает в качестве бариста и демонстрирует высокие стандарты обслуживания при взаимодействии с гостями. Постоянно способствует улучшению стандартов обслуживания, беседуя с гостями и читая все связанные с уровнем обслуживания комментарии.
- Осматривает рабочие места, рабочие зоны, оборудование и т.д., чтобы гарантировать эффективное обслуживание и соответствие стандартам.
- Оказывает помощь в обучении и мониторинге новых бариста на предмет надлежащих навыков и обслуживания. Участвует в обучении новым рецептам, рекламным акциям, методам, оборудованию и т.д. Обеспечивает обучение без отрыва от производства, чтобы улучшить текущую производительность и подготовиться к возможному продвижению на рекламные должности. Контролирует ежедневную работу рабочего места для обеспечения скорости и эффективности.
- Демонстрирует правильную работу всего оборудования. Использует оборудование для проверки точности датчиков температуры, нагревательных или охлаждающих элементов. Сообщает обо всех неисправностях и запрашивает необходимый ремонт.
- Подготавливает все ингредиенты и продукты в соответствии с высокими стандартами.
- Предоставляет клиентам подробную информацию о продукте, описание кофейной смеси или процесса приготовления.
- При необходимости, поясняет гостям пункты меню или рекомендует продуктов, которые могут им понравиться.
- Готовит и подает горячих или холодных напитки, такие как эспрессо, кофе или чай.
- Производит очистку и дезинфекцию рабочих зон, посуды и оборудования, проверяет температуру морозильников, холодильников и отопительного оборудования для обеспечения их надлежащего функционирования.
- Принимает участие во всех тренингах и учениях по технике безопасности.
Требования для работы бариста такие:
- Наличие эквивалентного базового образования.
- Умение читать, понимать и демонстрировать рецепты приготовления напитков.
- Обширные знания о процедурах обращения с напитками в соответствии со стандартами общественного питания.
- Знание принципов и процессов предоставления клиентских и индивидуальных услуг, включая оценку потребностей, решение проблем и достижение стандартов качества обслуживания.
- Способность работать позитивно и сообща в мультикультурной командной среде для соблюдения общих установленных сроков для всей работы бара. Умение тактично общаться с руководством всех уровней, коллегами и другими служащими для решения проблем и обсуждения решений.
- Умение ясно, отчетливо и радушно говорить по-английски с гостями. Возможность говорить на дополнительных языках, таких как испанский, французский, португальский, итальянский, китайский или немецкий.
- Все международные заявители должны иметь возможность получить визу C1/D (и другие соответствующие визы), когда это необходимо.
- Минимальный возраст – 20 лет.
